Můj syn má moc rád mrkvové šátečky. Vždy, když jsme šli v Olomouci okolo jedné pekárny, jsme se tam stavili a pár šátečků jsem koupila. Jednou jsem brouzdala na internetu a našla tento úžasný recept. Od té doby už je nekupujeme, ale pečeme je spolu.
Mrkvové šátečky:
∴ 300 g najemno nastrouhané mrkve
∴ 200 g másla
∴ 300 g hladké mouky
∴ špetka soli
∴ 12 g prášku do pečiva (jeden sáček)
∴ marmeláda a povidla
Rozpálíme troubu na 200°C. Nastrouhanou mrkev, máslo, hladkou mouku, sůl a prášek do pečiva smícháme dohromady. Necháme odležet cca půl hodiny v ledničce.
Na pomoučeném válu z těsta vyválíme tenkou placku, nařežeme čtverečky cca 8×8 cm, do středu čtverečku dáme povidla nebo marmeládu. Čtverečky přepůlíme do šátečků a utěsníme, aby nám náplň nevytekla. Pečeme na 200°C dozlatova.
Někdo je ještě horké obaluje v moučkovém cukru, ale podle mě to už není potřeba.
Napsat komentář