Po podzimu přišla zima a bylo načase přejít z podzimních dortů na zimní. Tento dort byl k narozeninám pro jednu mladou paní od její maminky. Jediné zadání bylo ZIMA.
K zimě patří sníh, led, závěje…. Tak mě napadlo udělat dort ala zasněžená zimní krajina. Tento Red Velvet jsem okolo jen jemně potřela krémem, abych vytvořila efekt jemně nafoukaného sněhu. Udělala jsem si karamel, který jsem dala pouze na část dortu, přidala madle, pusinky a karamel jemně zasněžila kokosem. Teď už jen vyrobit stromy.
Napadlo mě udělat cukrová lízátka, která jsem viděla v knížce Sladké bary od Stáni Mutlové, všechno šlo hladce, hmota byla připravena na vytvoření lízátek. V knížce se píše, že máte dávat pozor na to, aby se do hmoty při chlazení nedostala voda. Zrovna jsem na to myslela, že to musí být člověk asi fakt nemehlo, když v tom mi ujela ruka a šup… a už jsem měla v hmotě bazének. Třeba to zachráním! Rychle jsem hmotu rozdělila na pečící papír, posněžila kokosem, přidala mandle a nechala ztuhnout. Vše se na první pohled zdálo v pořádku, ale po postavení se lízátka začaly kroutit. Takže do koše a znovu…
Další várka už se povedla a mohla jsem je dát do karamelu na dort a tím vytvořit zasněžený lesík. A bylo hotovo.
Bude ještě nějaký zimní dort nebo už je načase přemýšlet nad jarním dortem?
Míša❤️
Napsat komentář